Abzugshauben sind ein wichtiges Element in jeder Küche. Beim Braten und Kochen nehmen Dunstabzugshauben Dampf und Gerüche auf und filtern Fett heraus. Dies ist bei modernen Wohnraumkonzepten mit einem kombinierten Koch- und Wohnbereich eine wichtige Funktion.
Kochgerüche und ein fettiger Film setzen sich nicht auf Polstermöbeln und anderen Oberflächen ab. Insbesondere, wenn das Öffnen eines Fensters nicht möglich ist, ist eine Dunstabzugshaube unerlässlich. Zur Wahl stehen zwei unterschiedliche Arten von Abzugshauben. Abluft und Umluft sind die beiden Entscheidungskriterien, die beim Kauf getroffen werden müssen. Wie eine Dunstabzugshaube funktioniert, hat Einfluss auf die Leistung der Abzugshaube.
Umluftabzugshauben
Dunstabzugshauben dieses Typs arbeiten völlig autark. Für ihre Nutzung wird lediglich ein Stromanschluss benötigt. Das Prinzip ist sehr einfach. Der Wasserdampf über dem Herd wird eingesaugt und durch Filter geleitet. Fett und Gerüche bleiben im Filter hängen. Die gereinigte Luft wird wieder in den Raum abgeben. Je nach Leistungsfähigkeit dauert es jedoch eine Weile, bis die gesamten Kochdünste durchgelaufen sind.
Eine Umluftdunstabzugshaube ist im Vergleich zu einem Dunstabzug mit Abluft relativ laut. Hauptsächlich auf höchster Leistungsstufe kann der Geräuschpegel empfindlich hoch sein. In Mietwohnungen gibt es häufig keine Alternative zur Umluft, da häufig keine Schornsteine oder Abluftschächte genutzt werden können. Die Umluftabzugshaube sollte regelmäßig vom Fett gesäubert werden und der Filter muss je nach Nutzung ausgewechselt werden.
Abluftabzugshauben
Eine Dunstabzugshaube mit Abluft hat ein anderes Filterkonzept als eine Umluftabzugshaube. Auf separate Filter kann das Modell verzichten. Im Gegenzug hat eine Abluftdunstabzugshaube einen verhältnismäßig hohen Installationsaufwand. Der eingesaugte Dampf wird von Fett und Gerüchen befreit und über einen Kamin oder Schacht nach draußen geleitet. Für die ausgetretene Luft kommt frische Luft in die Küche. Ein Abzug dieses Typs arbeitet relativ geräuscharm.
Der Einbau eines Abluftsystems kann ein relativ komplexer Vorgang sein, der sorgfältig geplant werden muss und entsprechend kostenintensiv ist. So muss ein ungenutzter Schacht vorhanden sein, da die gleichzeitige Nutzung von Kamin und Dunstabzugshaube an einem Kaminschacht nicht unproblematisch sein kann. Sollte sich Fett an der Kaminwand ablagern, kann sich dies entzünden. Bei frei stehenden Kücheninseln ist eine Abluftdunstabzugshaube mit einem Schacht, der in die Decke integriert ist, eine ästhetisch ansprechende Lösung.
Abzugshauben mit Abluft und Umluft
Im Handel und in vielen Küchenstudios sind sogenannte Hybridhauben erhältlich. Dunstabzugshauben dieses Typs können sowohl mit Umluft als auch mit Abluft betrieben werden. Mit dem Einsatz eines Aktivkohlefilters kann die Umluftfunktion genutzt werden. Die Aktivkohle dient in erster Linie dem Herausfiltern von Gerüchen. Nach längerem Gebrauch verstopfen die Poren und der Filter muss ausgetauscht werden. Das Fett sammelt sich am Metallfilter, der Bestandteil des Wrasenabzugs ist. Dieser kann separat im Geschirrspüler gereinigt werden. Eine Hybriddunstabzugshaube vereint das meist optisch ansprechendere Design einer Abluftdunstabzugshaube mit den günstigen Kosten einer Umlufthaube.
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